西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。为中国四大名酒之一，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，远在唐代就已列为珍品。
1952年全国第一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一，是独一无二的凤香型白酒。
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