“我喜欢去思考酒的生命，它是一种怎样有生命的东西，我喜欢思考在葡萄成熟的一年里会发生什么，在下雨的时候太阳是怎样照耀的。我喜欢思考那些照顾和采摘葡萄的人们，如果是陈年老酒的话，有多数人现在已经不在人世了。我喜欢葡萄酒在不停地进化，好比我今天打开一瓶酒的话，它的味道会不同于我在其他任何时候打开它。因为一瓶酒其实是有生命的。”

——电影 《杯酒人生》

何为盲品（Blind Tasting）？

葡萄酒盲品是把葡萄酒的瓶身蒙住，然后倒出酒液，通过观其色、嗅其香、品其味去判断葡萄品种、国家、产区和年份等，熟悉点的甚至直接报出酒庄。

在葡萄酒的世界中，盲品是一个非常有趣的体验。当端起杯中酒，循着一丝一缕的气息去感受，去品尝，然后将这些线索细细的拆解。或许会在新旧世界的同个品种之间游移，亦或纠结那熟悉的香气究竟为何物？这过程难度增加，品鉴酒体，酸度爽脆，最终化身福尔摩斯，将不停闪烁在脑海中的答案，落到那些或冷凉，或温暖的土地上.....

盲品最大的收获在于——通过这种生动的品鉴形式能够从另一个维度对葡萄酒有新的认识。最终目的并不是能闭眼喝出世界上所有的葡萄酒，因为葡萄酒的风格受很多因素影响，存在很多偶然性，盲品尝出一切是几乎不可能完成的任务。

具体酒款的风味虽然受很多因素影响，但一个产区的风土特征和常用的酿造方法还是能够决定该地区葡萄酒的大体特点，通过不断的盲品，也能让我们对不同产区葡萄酒的风格特点有更深刻的体会。

不能环游世界·就来盲品全球

由海南省葡萄酒文化交流协会举办的

“探索全球赤霞珠锋芒”盲品会

在国新园酒庄文化馆圆满落幕

本次盲品会邀请到了

海口众多葡萄酒爱好者积极参与

共同盲（xia）品（cai）了

来自全球4个国家6个产区

不同气候不同风格的

6款赤霞珠葡萄酒

人与境，酒与情

酒文化体验空间，精心布置，万事俱备

谈吐言笑间

是在场葡萄酒爱好者最真实的流露

酒气芬芳，伴随着字句间的干货输出

高手之间的知识切磋，专业尽显

盲品之道：一张一驰

长桌之上，凝聚着葡萄酒别样风味

精炼着每个人的感官体验

人与酒，在观、嗅、品的统觉之下

形成一种微妙的链接

芳香冲破了酒精的桎梏

荡涤着味蕾，也冲击着大脑

在未知中探求已知

在感官里沉浸风味

葡萄品种的源起在脑海缓缓浮现

产区与酿造工艺的脉络在舌尖清晰

交流和学习

是纵向的深入

也是横向的迈步

何谓盲品，唯有亲尝

挑战不停，盲品不止

更多感受，更多尝试

美酒品鉴，不止于此

跳脱固有圈层

感受葡萄酒世界的丰富辽阔

尝试美酒生活的万种风情

风味流转之间，体验愈加丰富

更爱葡萄酒，也更爱生活

赏

精彩时刻

国新园酒庄

为喜爱酒文化的朋友

提供一个互相认识交流学习的平台

希望大家可以在这里结识志同道合的朋友

喝到自己生活中不容易接触到的酒

了解到更多美酒佳酿的魅力

期待和您共享杯中美酒与美好时光